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法國帥主廚帶你吃掉整個地中海

[2018-02-15 14:35:18] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:   Chez Marco Restaurant and Bar就位於那條熱鬧到不行的loi kron rd,整條街上有滿滿的酒吧、餐廳、按摩店和工藝品更有數不盡

   Chez Marco Restaurant and Bar就位於那條熱鬧到不行的loi kron rd,整條街上有滿滿的酒吧、餐廳、按摩店和工藝品更有數不盡的美麗寺廟和換錢最划算的super rich 。所以來這裡走一趟,真的想不收穫滿滿都不可以啊!

  夜晚暖暖的燈光一打開,照在橘色和黃色相間的墻壁上。那種溫暖又明媚的感覺,總覺得像是來到陽光燦爛的法國南部。閉上眼,似乎能嗅到咸咸的海風。

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  沒見到主廚之前,還在奇怪,老闆為什麼在墻壁那麼明顯的地方畫上這個人的肖像,後來才發現他就是老闆兼主廚本人。而且店裡的wifi 名字也是handsome chef ,聽到的時候我們不禁笑了起來。這個年近四十的法國男人擁有一半的日本血統,那種不讓人討厭的自戀給他添上了一層幽默的光環。

  他的父親年輕的時候一直在法國餐廳工作,現在這位七十多歲的老紳士也搬來清邁很多年了,依舊在後廚忙裡忙外,給我們提供最用心而美味的食物。

  店裡的裝飾不是那種很光鮮,讓人不得不端起架子的風格。反倒更像是在法國朋友的家裡用餐一樣,大家從容的說笑逗趣,主廚閒下來的時候也會過來和相熟的客人聊聊天,討論一下今天的羊肉怎麼樣。

  店裡的酒水種類很多,對於一杯倒的我真的是沒辦法給你什麼建議。但是點完餐之後,可以問服務生和主廚的建議,根據你所點的食物來推薦酒水。

  2007年開業的Chez Marco Restaurant and Bar到今年也已經十年了,我們去的時候一直在和主廚聊要不要開一個十週年慶典,所有客人酒水免費,搞得帥主廚一直在翻我們白眼。看著店裡那些花了十年時間一點點填滿的每一個角落,加上和主廚的聊天以及我們請他父親喝酒時的談話,更加覺得自己吃的不是一頓簡單的晚餐,而是這間用心的店十年里所有的故事。

  因為一起去的朋友是常客,所以都可以不看菜單的點菜。而且主廚是可以烹調各種典型的地中海食物,所以我們神奇的同一家餐廳,吃了意大利的前菜,法國的主食以及西班牙紅酒。

  我知道你要問:“那甜點呢?”我只能回答你:“主廚啊。”

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